Koji VITO filter za ulje odabrati? Usporedba modela VS, VM, VL, XS, XM i XL

Odabir sustava za filtriranje ulja počinje s tri jednostavna pitanja: kolika je zapremnina friteza, koliko često pržite i koliko ulja želite filtrirati u jednom postupku? VITO nudi prijenosne modele za rad izravno u fritezi te mobilne vakuumske sustave za veće kuhinje.

Prijenosni modeli: VS, VM i VL

Prijenosni VITO modeli namijenjeni su filtriranju ulja u fritezi. Kompaktni su i praktični kada je potrebno filtrirati više manjih ili srednjih friteza tijekom dana.

VITO VS – za friteze do 12 l

VITO VS je izbor za kafiće, food truckove, manje restorane i objekte s 1 do 3 friteze do 12 litara. Namijenjen je lakšem onečišćenju.

VITO VM – za friteze do 20 l

VITO VM odgovara manjim i srednjim kuhinjama s 1 do 4 friteze do 20 litara te laganim do umjerenim onečišćenjem.

VITO VL – za veće friteze i više taloga

VITO VL namijenjen je fritezama od 20 litara naviše, restoranima, cateringu i kuhinjama s većom količinom taloga.

Mobilni modeli: XS, XM i XL

Mobilni vakuumski sustavi izvlače ulje iz friteze u vlastiti spremnik, filtriraju ga i omogućuju vraćanje ulja u fritezu ili njegovo sigurno zbrinjavanje. Pogodni su za veće kuhinje i pekarnice.

• VITO XS ima spremnik od 40 l.
• VITO XM ima spremnik od 100 l.
• VITO XL ima spremnik od 120 l.

Brzi odabir prema potrebama

Prije kupnje

Provjerite zapremninu svake friteze, broj friteza koje se koriste istodobno, vrstu hrane i dnevnu količinu prženja. Za kontrolu stanja ulja razmotrite i VITO FT 440 tester.

Kapaciteti i primjena navedeni su prema specifikacijama proizvođača VITO AG.

Česta pitanja o odabiru VITO filtera

Koji VITO model odgovara fritezi do 12 litara?

Za manje friteze do 12 litara namijenjen je VITO VS, uz odabir koji uvijek treba prilagoditi stvarnom opterećenju kuhinje.

Kada odabrati mobilni model XS, XM ili XL?

Mobilni vakuumski modeli imaju smisla kada se radi s većim količinama ulja, većim brojem friteza ili je potreban zaseban spremnik za filtriranje i zbrinjavanje ulja.

Treba li uz filter koristiti i TPM tester?

Filter uklanja čestice, dok TPM tester pomaže pratiti stanje ulja. Za HACCP evidenciju pogledajte vodič o TPM-u i HACCP-u.

Trebate brži pregled? Usporedite sve modele i načine rada na stranici aparati za filtriranje ulja za friteze.